Cocineros Argentinos, por Canal 7
Mie, 1/12/10 – 15:25 | 3.649 Comentarios

Cocineros argentinos es un programa fresco y divertido, en dónde además podemos aprender a preparar exquisitas recetas, un poco con el estilo que impuso años atrás Maru Botana.

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Artículos etiquetados con: Recetas Italianas

Pignolata de mi abuela
Viernes, 8 abr, 2011 – 17:52 | 6 Comentarios
Pignolata de mi abuela

La pignolata es un dulce típico Siciliano que se prepara en los días de carnaval. Su nombre se debe a la forma de piña que adopta la preparación.

Mousse de Nutella
Miércoles, 17 mar, 2010 – 16:40 | 18 Comentarios
Mousse de Nutella

Esta es una receta verdaderamente sencilla y deliciosa. Increíblemente podemos obtener un postre riquísmo con solo Dos ingredientes: Nutella y crema de leche y no sólo eso, sino que además lleva sólo cinco minutos. ¿Qué esperan para prepararlo?

Tortilla de coliflor y queso de cabra
Miércoles, 17 mar, 2010 – 1:49 | Sin comentarios
Tortilla de coliflor y queso de cabra

Esta versión de fritatta (o tortilla) está hecha a base de coliflor horneado, junto con unos ajíes rojos, aceite de oliva, sal y pimienta. Luego en la sartén se saltean unos echalottes, ajos y cebollas verdes, se agrega el coliflor, el queso de cabra, los huevos y listo.

Tarta de zucchini (Calabacín)
Jueves, 11 mar, 2010 – 10:19 | 3 Comentarios
Tarta de zucchini (Calabacín)

Zucchini, calabacín, calabacita, zapallito o zapallo italiano. Muchos son los nombres que adquiere éste vegetal de origen Americano, se dice que ésta variedad fue intencionalmente producida en Italia, luego de su introducción a Europa desde “el nuevo mundo”

Tostaditas con hongos gratinados
Miércoles, 10 mar, 2010 – 3:27 | 2 Comentarios
Tostaditas con hongos gratinados

La comida italiana tiene éste tipo de platos que se consumen como entradas: los crostini, bruschette o spuntino son lo que en español denominamos picadas o tapas.

Strascinati blancos y negros con grellos
Lunes, 2 jul, 2007 – 14:54 | Sin comentarios
Strascinati blancos y negros con grellos

Estas son un tipo de pastas que debido a su forma son ideales para que la salsa se impregne bien sobre la pasta.

Sandwich de jamón Crudo
Miércoles, 16 may, 2007 – 14:30 | 2 Comentarios
Sandwich de jamón Crudo

Andando por cualquier ciudad italiana, es común encontrarse con puestos callejeros de venta de sandwiches “panini” es increíble que al contrario de lo que uno esperaría, la calidad de los productos es casi siempre impecable. Esta receta esta inspirada en los panini italianos.

Fideos a la putanesca (Spaghetti alla puttanesca)
Jueves, 18 ene, 2007 – 16:09 | Un comentario
Fideos a la putanesca (Spaghetti alla puttanesca)

Este es un clásico de las salsas mediterraneas. Puttanesca es la forma que tienen en Italia de llamar a las chicas que se ganan la vida con su cuerpo. Se dice que el nombre del plato “Pasta alla puttanesca” se originó en Napoli.

Receta del Tiramisu (il vero tiramisu Italiano)
Jueves, 6 jul, 2006 – 18:46 | 125 Comentarios
Receta del Tiramisu (il vero tiramisu Italiano)

El tiramisú es un postre frío que se compone por varias capas. No existe una receta específica para elaborarlo, sino variantes a partir de determinados ingredientes básicos. El tiramisú se compone siempre de una masa humedecida en café, sobre la que se superpone una crema, cuya base son los huevos batidos con azúcar y sobre su superficie se espolvorea con cacao en polvo. Aquí presentamos su receta original.

Pagnotta di zio Ettore (pañota del tío Héctor)
Viernes, 24 mar, 2006 – 22:32 | Sin comentarios
Pagnotta di zio Ettore (pañota del tío Héctor)

Masa de pizza con jamón crudo

La pagnotta es una pizza que por lo general se la utiliza como si fuera un pan, para comer como entrada o en una picada. La conocí por medio de …