Cocineros Argentinos, por Canal 7
Mie, 1/12/10 – 15:25 | 3.456 Comentarios

Cocineros argentinos es un programa fresco y divertido, en dónde además podemos aprender a preparar exquisitas recetas, un poco con el estilo que impuso años atrás Maru Botana.

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Artículos en Postres y Dulces

Pastelitos de membrillo y batata
Martes, 9 jun, 2009 – 15:27 | Un comentario
Pastelitos de membrillo y batata

Ingredientes
Masa 1 kg de harina 0000 150 g de manteca 1 huevo 1 cucharada de sal gruesa 350 cc de agua 2 cucharadas de polvo de hornear Grasa de pella para freír

Rellenos Dulce de …

Tarta de bananas
Lunes, 8 jun, 2009 – 3:25 | Sin comentarios
Tarta de bananas

Ingredientes
Masa150 g de manteca blanda 50 g de azúcar impalpable 1 huevo 300 g de harina

Relleno 4 bananas 4 cucharadas de miel 1 cucharadita de canela molida

Cubierta 100 g de manteca fría 100 …

Cookies caseras
Viernes, 5 jun, 2009 – 3:50 | Sin comentarios
Cookies caseras

Ingredientes
Masa base 300 g de manteca blanda 300 g de azúcar 2 huevos 3 tazas de harina leudante

De chocolate 1 cucharada de cacao amargo 50 g de pepitas de chocolate negro o blanco

De …

Flan de chocolate y vainilla
Miércoles, 27 may, 2009 – 17:05 | Sin comentarios
Flan de chocolate y vainilla

Ingredientes
1 litro de leche 150 g de azúcar 8 huevos 3 yemas Esencia de vainilla Ralladura de la piel de ½ limón 200 g de chocolate 150 g de azúcar para el caramelo
Preparación:

Alfajores Havanna caseros
Miércoles, 20 may, 2009 – 17:01 | 44 Comentarios
Alfajores Havanna caseros

Cuentan que hace varios años, un señor llamado Pascual que trabajaba en la planta marplatense de Havanna, se apropió de la receta y del conocimiento general para fabricar los alfajores y montó su propia fábrica usando para ello, la experiencia adquirida en Havanna. Parece que había aprendido muy bien el secreto.

Torta de mascarpone y ciruelas
Martes, 19 may, 2009 – 2:35 | Sin comentarios
Torta de mascarpone y ciruelas

Ingredientes
Base200 g de galletitas de coco125 g de manteca pomada
Relleno
150 g de azúcar, 3 claras350 g de queso crema mascarpone150 cc de crema7 g de gelatina sin sabor2 pomelos rosados chicos
Cubierta1 taza de dulce de …

Torta de Amaretti y chocolate
Viernes, 8 may, 2009 – 14:20 | 2 Comentarios
Torta de Amaretti y chocolate

Ingredientes
Masa quebrada
200 g. de harina de repostería100 g. de azúcar100 g. de mantecauna pizca de sal1 huevoralladura de 1 limón1 pizca de levaduraesencia de vainilla
Crema
200 ml de crema de leche125 g. de chocolate amargo1 cucharada …

Manzanas horneadas con almendras caramelizadas
Martes, 5 may, 2009 – 4:05 | Sin comentarios
Manzanas horneadas con almendras caramelizadas

Ingredientes
6 manzanas verdes½ limón, 300 cc de agua2 cdas. de té verde250 g de azúcar1 clavo de olor1 vaina de vainilla2 discos de masa hojaldrada100 g de manteca½ taza de azúcar extra (para espolvorear)1 taza …

Torta de manzanas
Sábado, 18 abr, 2009 – 4:20 | Sin comentarios
Torta de manzanas

Apple pie

Ingredientes
200 gramos de harina
100 gramos de manteca
120 gramos de azúcar
ralladura de 1/2 limón
y una pizca de canela
unas cuantas manzanas frescas
sal
agua helada
Preparación:

Huevos de Pascua caseros
Lunes, 23 mar, 2009 – 21:43 | 7 Comentarios
Huevos de Pascua caseros

El intercambio de huevos de Pascua de chocolate está muy extendido en Polonia, Alemania, la República Checa, Eslovaquia, Italia, Argentina, Brasil, Uruguay y en ciertas zonas de México y viene celebrándose desde hace poco más de 8 siglos.
Aqui la receta para la elaboración de huevos de Pascua caseros.

Crumble de ciruelas y peras
Miércoles, 18 mar, 2009 – 3:45 | Sin comentarios
Crumble  de ciruelas y peras

Amarillas, violetas o negras, todas las ciruelas son aptas para combinar con peras, otra fruta de estación.Este delicioso crumble se completa con crema o helado.

Ingredientes
manteca. 120 grs.harina 0000. 50 grs.azúcar rubia. 100 grs.avellanas peladas. 100 …

Milhojas o pequeño rogel de dulce de leche
Sábado, 14 mar, 2009 – 2:50 | 2 Comentarios
Milhojas o pequeño rogel de dulce de leche

Ingredientes

Masa

500 g de harina1 pizca de sal3 cucharadas de azúcar impalpable250 g de manteca250 g de crema de leche800 g de dulce de leche repostero1 manga de merengue suizo
Preparación

Helado casero
Jueves, 5 mar, 2009 – 0:15 | 2 Comentarios
Helado casero

Ingredientes
Canastitas y conos
Leche 175  ccHuevo 1  UnidadHarina 190  gAzúcar   Una pizcaAgua  175  gSal   Una pizcaMantequilla fundida y fría  50  gPolvo para hornear  1  cdita.Azúcar glass  100  g
Crear nuevos sabores
Piña en almíbar  100  gFrambuesas …

Sebadas (Ravioles de queso frito)
Lunes, 25 feb, 2008 – 17:22 | Sin comentarios
Sebadas (Ravioles de queso frito)

Este es un postre delicioso Italiano, de la zona de la Sardegna.
Ingredientes:
Masa  Agua  Cantidad necesariaGrasa de Cerdo 50 gHarina 0000 350 g  Relleno  Harina 1 cda.Leche 2 cdas.Limón  1 Mozzarella ahumada 200 gNaranja ½ UnidadQueso pecorino …

Brownies de chocolate de la Hermana Bernarda
Lunes, 21 ene, 2008 – 20:12 | 38 Comentarios
Brownies de chocolate de la Hermana Bernarda

La Hermana Bernarda es una monjita especialista en platos alemanes perteneciente a la Congregación de las Hermanas de la Santa Cruz.

Peras al maraschino con salsa de chocolate
Domingo, 13 ene, 2008 – 4:05 | Sin comentarios
Peras al maraschino con salsa de chocolate

(Pere cotte al maraschino con salsa al cioccolato)

Ingredientes  Agua  250 ccAzúcar 100 gLimón  ½ UnidadMaraschino 2 cdas.Peras  6 UnidadesVino blanco 1 Vaso Salsa de chocolate  Azúcar impalpable 100 gChocolate semi amargo 120 gCrema de leche 120 …

Helado de limones
Sábado, 12 ene, 2008 – 19:55 | Sin comentarios
Helado de limones

Gelato di limoni
Ingredientes  Azúcar impalpable 200 gCrema de leche 625 ccLimones 3 UnidadesYemas 5 Unidades

Varios  Hielo Cantidad necesaria

Preparación:

Pan dulce de Lucca
Miércoles, 9 ene, 2008 – 9:35 | Un comentario
Pan dulce de Lucca

(Bucellato di lucca)
Ingredientes: Agua  Cantidad necesariaAzúcar 450 gCrema de leche 500 ccHarina 0000 900 gLevadura 20 gMoscato 2 cdas.Pasas de uva rubia 200 gSemillas de anís 20 g Varios  Agua 1 cda.Azúcar 1 cda.Clara 1 Manteca   Cantidad …

Cantuccini
Lunes, 7 ene, 2008 – 15:45 | Sin comentarios
Cantuccini

Ingredientes  Almendras y Avellanas 450 gAzúcar 450 gEsencia de almendras 1 cdita.Esencia de vainilla 1 cdita.Harina 0000 900 gHuevos 6 UnidadesPolvo de hornear 2 cditas.Vino santo 1 Vaso
Preparación:

Panqueques con Dulce de leche
Domingo, 30 sep, 2007 – 6:00 | Sin comentarios
Panqueques con Dulce de leche

Los Panqueques con Dulce de leche es uno de mis postres favoritos, son muy sencillos de preparar y una opción práctica para cuando el menú de nuestra cena son Canelones, ya que podemos utilizar los …