Artículos en Pescados y Mariscos
Un filete de merluza arrollado, en una preparación rápida ideal para el verano
Ingredientes:
1 filete de 2 kg de salmón rosado con piel
ralladura de las pieles de 1 naranja, de 1 pomelo rosado y de 1 lima
eneldo fresco
50 g de tomates secos
1 taza de vino blanco
4 cucharadas de …
Ingredientes 1 pulpo grande o 2 chicos 1 cebolla, 2 dientes de ajo2 hojas de laurelgranos de pimienta negra6 endivias2 naranjas1 pomelo2 cucharadas de jugo de limón6 cucharadas de aceite de olivaciboulette picadasal y pimienta negra …
Ingredientes200 g de hongos Portobello frescos200 g de champignones 250 g de salmón rosado3 huevos150 cc de crema de leche1 cebolla colorada½ chile picado50 g de almendras peladas y tostadas2 cucharadas de semillas de girasol3 …
Ingredientes 12 filetes de pejerrey sin espinas ni piel1 pimiento colorado2 zucchine1 taza de mayonesa3 cucharadas de alcaparras1 cebolla chica2 pepinos agridulces1 huevo duro perejil picado1 cabeza de ajo1 cucharada de vinagre de vino blancojugo de …
Ingredientes 8 anchoas medianas3 cucharadas de sal gruesa½ cucharada de estragón seco½ cucharada de ají molido½ cucharada de ajo seco½ cucharada de perejil seco1 cebolla colorada1 pimiento colorado1 pimiento verde2 puerros, perejil2 cucharadas de vinagre de …
Ingredientes
4 rodajas de salmón blanco½ taza de maníes pelados salados100 g de mantecapiel de 2 limones y 2 limas3 cucharadas de pan rallado2 tazas de porotos de soja2 l de caldo de verduras caliente1 cebolla½ …
Ingredientes 1 kg de filetes de lenguado 2 tostadas de arroz1 taza de harina1 huevo 3 paltas2 cebollas de verdeo 3 tomates redondos½ taza de olivas negras descarozadascilantro frescojugo de 2 limas3 cucharadas de aceite de …
Ingredientes
6 filetes de corvina1 cebolla de verdeo picada2 dientes de ajo 1 cucharada de ají molido2 cucharadas de eneldo picado1 cucharada de granos de pimienta verde machacados1 kg de mandioca50 g de panceta ahumada1 cebolla …
Ingredientes
4 filetes de congrio fresco½ taza de harina1 limónperejil fresco picado1 kg de papas2 pimientos coloradossalsa Tabasco2 cucharadas de mantecaaceite de oliva1 cápsula de azafránsalpimienta negra
Preparación:
Ingredientes 500 g de arroz integral2 l de caldo de verduras1 cebolla1 pimiento verde2 calamares cortados en tiras200 g de mejillones200 g de camarones sin cáscara2 cucharadas de salsa de sojaeneldo fresco picadosalpimienta negraaceite de oliva …
Ingredientes4 rodajas de atún rojo (porciones de 200 g c/u)200 g de queso tofu duro (queso de soja)4 láminas de masa hojaldrada para empanadas2 cucharadas de harina4 cucharadas de salsa de soja10 tomates secos, ½ …
Ingredientes: 1 kg de filetes de merluzaeneldo fresco2 chiles cortados en trozos2 naranjas½ taza de salsa de soja1 taza de aceite de maíz½ raíz de jengibre pelada2 cabezas de ajo peladas200 g de panceta ahumada en …
Ingredientes
6 medallones de salmón3 paltas maduras peladas y sin carozo4 tomates cortados en cuartos sin semillas1 cebollajugo de 2 limasaceite de olivasalpimienta negra1 lata de cerveza negra1 cucharada de mieljugo de 2 limones1 naranja1 cucharada …
Ingredientes: 1 kg de filetes de abadejo4 fetas de jamón crudo2 papas2 berenjenas sin pelar100 g de hongos (champignones París y Portobello)2 cebollas de verdeo100 g de tomates cherry100 g de aceitunas verdes sin carozo½ …
Ingredientes
4 calamares enteros frescos 500 g de arroz arbóreo o carnaroli 1 cucharada de azúcar rubio 1 puerro 1 cebolla 1 rama de apio Jugo de ½ limón 2 tazas de vino tinto 2 l …
Ingredientes
1 kg de filetes de pejerrey chicos 2 huevos ½ taza de agua Perejil picado Ralladura de la cáscara de 1 limón 1 diente de ajo 1 cucharadita de ají molido 1 taza de harina …
Ingredientes
300 g de langostinos crudos y pelados 2 zapallitos redondos 250 g de trigo burgol fino 2 litros de caldo de verduras 1 pimiento colorado 1 pimiento verde 1 cebolla morada 50 g de alcaparras …
Ingredientes
200 g de fideos de arroz 200 g de mejillones pelados 3 cebollas de verdeo 2 dientes de ajo ½ taza de puré de tomates 2 cucharadas de salsa de soja ½ cucharada de jengibre …
