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Unas pastas rellenas de ricotta, pero con la particularidad que no requieren de amasado, al utilizar tapas para empanadas, en lugar de la masa tradicional.
Una pasta que además de ser muy sabrosa, es fácil de preparar, es nutritiva y con bajas calorías.
Ingredientes
l paquete de fideos Penne Rigatti (500 grs.)
200 grs, de Jamón Cocido en 2 fetas.
Apio, parte blanca 3 pencas
Manzanas verdes 2
Nueces peladas a gusto
Salsa Golf cantidad necesaria.
Preparación:
Esta receta fué enviada por juanca.
Ingredientes
Masa
Papas 2 Unidades
Sal A gusto
Huevos 3 Unidades
Agua 1/4 Taza
Peperoncino 1 Unidad
Pimienta negra en grano 5 Unidades
Semolín 100 g
Harina 000 400 g
Salsa
Salsa de tomate 1 L
Sal A gusto
Vino blanco 200 cc
Laurel 2 Hojas
Cebollas 1/2 k
Ajo 2 Dientes
Panceta 600 g
Queso parmesano …
Ingredientes: 500 g de fideos negros2 bulbos de hinojopiel de 1 naranjagranos de pimienta verdetomillo fresco3 dientes de ajo100 g de panceta en láminas50 g de mantecaalbahaca frescaaceite de maízsalpimienta
Preparación:
Ingredientes
Ñoquis bomba de rúcula
1 l de agua 600 g de harina 120 g de manteca 3 huevos 1 atado de rúcula
Ragoût de hongos
200 g de hongos Portobello 50 g de hongos secos …
Ingredientes
Masa
600 g de harina integral de trigo 4 huevos ½ taza de agua 2 cucharadas de aceite de oliva Sal Pimienta negra
Relleno
1 cebolla 200 g de flores de broccoli 1 cabeza de …
Ingredientes
Masa
2 tazas de harina 0000 4 huevos 50 g de almendras Agua cant. neces.
Relleno
1 calabaza grande 2 latas de choclo amarillo en grano 200 g de ricota de cabra 50 g de …
Ingredientes
1 kg de harina 0000 10 huevos 1 cucharadita de sal fina Una taza de harina extra para estirar la pasta
Salsa
150 g de tomates cherry 2 dientes de ajo 100 g de aceitunas …
Ingredientes
Masa500 g de harina 0000 5 huevos frescos 1 sobrecito de tinta de calamar 1 cucharadita de sal fina 1 cucharada de aceite de maíz
Salsa
2 dientes de ajo 1 guindilla o peperoncino 200 g …
Ingredientes
500 g de harina
5 huevos
1 cucharada de aceite de oliva
½ taza de perejil fresco
Salsa
1 cebolla
1 pimiento colorado
2 tomates perita
50 g de aceitunas negras y verdes
1 taza de puré de tomate
Gotas de salsa Tabasco
Queso parmesano
Orégano fresco
Aceite …
Ingredientes
500 g de tirabuzones secos 500 g de carnaza común 1 pimiento colorado 1 cebolla 3 cucharadas de azúcar 1 zanahoria 1 taza de vino tinto 2 tazas de caldo de ternera 1 taza de …
Ingredientes
Masa 1/2 kg de harina 2 remolachas 4 huevos 2 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharadita de sal
Relleno 3 puerros 250 g de champignones 50 g de hongos secos 2 cucharadas de manteca …
Ingredientes
Masa
400 g de harina 0003 ajíes colorados1 cda. de pimentón ahumado3 cdas. de aceite de oliva1 diente de ajo3 huevos250 g de ricota½ taza de queso gruyère rallado100 g de salmón ahumado2 cebollas de verdeo1 …
Ingredientes
1 kg de harina integral de trigo6 huevos3 zanahorias1/3 de taza de agua2 berenjenas3 puerros½ kg de tomates peritaalbahaca fresca2 dientes de ajoaceite de olivasalpimienta
Preparación:
Ingredientes
Masa
Sal A gustoYemas 3 UnidadesHuevos 3 UnidadesHarina 0000 600 gAceite de oliva 1 cda.
Relleno
Pimienta negra recién molida A gustoPimienta blanca A gustoCebollas 2 UnidadesAceite de oliva 5 cdas.Vino Tinto 1 LHuevo 1 UnidadCrema de leche …
Ingredientes
Aceite de maíz 1 TazaPolenta cocida 2 TazaTomillo 2 RamasAjo 2 DientesSalvia 5 HojasPechuga de pollo 1 UnidadAceite de oliva 1 TazaMozzarella 200 gPiel de limón 1 Tira
Salvia frita y salsa reducción de jugo de …
Ingredientes
MasaSal A gustoAgua Cantidad necesariaYemas 3 UnidadesHuevos 3 UnidadesHarina 0000 500 g
RellenoNuez Moscada A gustoHuevos 2 UnidadesSal y Pimienta A gustoRicota tamizada 500 gHuevos de faisán Cantidad deseadaQueso parmesano rallado A gustoEspinacas 400 g
SalsaAceite de …
Ingredientes
3 pechugas de pollo
4 huevos
2 tazas de harina de trigo integral
1/3 de taza de hojas de orégano fresco
2 hinojos
Media taza de queso crema
2 tazas de aceite de maíz
tomillo fresco
aceite de oliva
pimienta negra
sal
sal gruesa
Preparación
