Cocineros Argentinos, por Canal 7
Mie, 1/12/10 – 15:25 | 3.456 Comentarios

Cocineros argentinos es un programa fresco y divertido, en dónde además podemos aprender a preparar exquisitas recetas, un poco con el estilo que impuso años atrás Maru Botana.

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Artículos en Carne de Ave

Rollos de pollo y vegetales
Martes, 24 mar, 2009 – 2:35 | Sin comentarios
Rollos de pollo y vegetales

En México, las tortillas se consumen en las cuatro comidas como base de diferentes platos. En los supermercados se consiguen listas para usar. 
Se preparan en 15 minutos (sin contar la marinada) .
Ingredientes

supremas de pollo, en tiritas. …

Pinches de pollo en hojaldre
Jueves, 19 mar, 2009 – 2:40 | Sin comentarios
Pinches de pollo en hojaldre

Ingredientes

6 supremas de pollo3 cdas. de miel¼ de taza de jugo de naranja¼ de taza de salsa de soja y ¼ de taza de cerveza1 diente de ajo6 láminas de masa filo1 pocillo de manteca …

Muslitos de pollo en salsa de sidra
Miércoles, 2 jul, 2008 – 12:15 | Sin comentarios
Muslitos de pollo en salsa de sidra

Ingredientes4 muslos de polloUnas ramitas de romero fresco4 dientes de ajo1 kg de batatas6 cucharadas de miel2 limonesMedio litro de sidra3 cucharadas de aceto balsámico1 taza de aceite1 cucharada de manteca 50 gs. de castañas50 …

Pollo en cubos salteado con arroz oriental
Viernes, 19 oct, 2007 – 16:17 | Sin comentarios
Pollo en cubos salteado con arroz oriental

Creo que este plato podría clasificarse dentro de la comida fusión, ya que combina los sabores de dos culturas, la mediterránea y la oriental. Es una receta que preparo bastante seguido ya que adoro el …

Pollo a la cerveza salteado sobre colchón de Rúcula
Lunes, 1 oct, 2007 – 15:09 | Sin comentarios
Pollo a la cerveza salteado sobre colchón de Rúcula

Hoy traemos este plato que combina dos sabores que juntos logran una excelente combinación: El sabor de la rúcula y el pollo salteado en manteca de cerveza.
Ingredientes:
Muslos de PolloHarinaAceitunas negrasAlcaparrasMostaza1 atado de rúculaQueso parmesanoMantecaAceite …

Savarin de arroz con pollo
Viernes, 6 jul, 2007 – 15:45 | Sin comentarios
Savarin de arroz con pollo

Sformato di riso con pollo al barolo
Pollo
Aceite de oliva  30 ccAceto balsámico ½ TazaAjo 2 DientesBlanco de puerro 4 UnidadesHarina 2 cdas.Pollo 1 Sal y Pimienta   A gustoTomillo fresco 1 RamaVino Barolo ½ L
Risotto …

Pechugas de pavo con marisco
Jueves, 11 ene, 2007 – 10:22 | Sin comentarios
Pechugas de pavo con marisco

Ingredientes
1/2 kg. De pechugas de pavo en filetes no muy finos.8 piezas entre langostinos, cigalas, gambones… lo que haya.1 cebolleta tierna, o media cebolla no muy grande2 tomates pelados, pueden ser de lata al natural. …

Pollo frío relleno y ensalada de arroz
Miércoles, 27 sep, 2006 – 17:32 | Sin comentarios
Pollo frío relleno y ensalada de arroz

Esta es una receta que le he visto preparar a la hermana bernarda en el programa de televisión Saladas tentaciones.
Ingredientes

sal y pimienta A gusto jugo de limón 50 cc pollo 1

Preparación:

Deshuese el pollo, por …

Pollo al vino con arrollado de espinaca
Miércoles, 27 sep, 2006 – 17:30 | Un comentario
Pollo al vino con arrollado de espinaca

Ingredientes
Pollo al vinoAceite 3 cdas.Cebolla 1/2 UnidadJugo de limón 1/4 UnidadPerejil picado 1 cda.Pollo 1Sal y Pimienta A gustoTomate 1Vino blanco 1 VasoZanahoria 1

EspinacaAceite 3 cdas.Bicarbonato de sodio Una pizcaClaras 4 UnidadesEspinaca 600 gManteca Cantidad …

Pechugas de pollo rellenas y glaseadas con ensalada suiza
Miércoles, 27 sep, 2006 – 17:27 | 3 Comentarios
Pechugas de pollo rellenas y glaseadas con ensalada suiza

Ingredientes
Aceite Cantidad necesariaMostaza A gustoPechugas de pollo grandes deshuesadas 2 UnidadesPerejil picado 1 cda.Sal y Pimienta A gustoVino blanco Cantidad necesaria

Relleno
Cebolla 1 Cebollín picado 1 cda.Ciruelas secas descarozadas 3 UnidadesHarina 1/2 cdita.Huevo 1 Lomito …

Pechuga de pollo a la suiza con arroz con hongos
Miércoles, 27 sep, 2006 – 17:26 | Sin comentarios
Pechuga de pollo a la suiza con arroz con hongos

IngredientesSalsa

Ajo 2 dientesCaldo media taza Cebolla picada 1Laurel 1 hojaManteca 60 GPimenton 1 cucharadita Romero Sal a gustoSalsa de soja 1 cucharadaSalsa Kechup 2 cucharadasVino Balanco ½ taza
PechugasAceite 4 cucharadas Crema de leche ½ …

Pastelitos de pollo ricotta y verdura con torre de papas
Miércoles, 27 sep, 2006 – 17:23 | Sin comentarios
Pastelitos de pollo ricotta y verdura con torre de papas

Ingredientes

harina 250 g manteca 30 g huevo 1 sal 1/2 cdita. agua tibia Cantidad necesaria
Preparación:

Supremas de pollo en costra de papa
Domingo, 3 sep, 2006 – 13:43 | Sin comentarios
Supremas de pollo en costra de papa

Protagonista de la mesa diaria, la papa tiene múltiples usos. Entre ellos, el que le dio el chef, como croute de unas supremas rellenas (u otras carnes). Lo importante es seguir la receta paso a …

Goulash de pollo con arroz con azafrán
Lunes, 27 mar, 2006 – 12:03 | Sin comentarios
Goulash de pollo con arroz con azafrán

Ingredientes

Aceite 3 a 4 cdas.Azúcar 1/2 cdita.Caldo 1/2 TazaCebollas 2 UnidadesCerveza 1/2 TazaChampignones 200 gCrema de leche 3 cdas.Harina 1 y 1/2 cdas.Kümmel 1/4 cdita.Pollo 1Puré de tomate 1/2 TazaSal y Pimienta A gusto

Arroz con …