Cocineros Argentinos, por Canal 7
Éste grupo de cocineros que comenzaron en canal siete a principios de 2009, sin duda se vieron muy favorecidos con la llegada de Martiniano Molina al programa.
Cocineros argentinos es un programa fresco y divertido, en dónde además podemos aprender a preparar exquisitas recetas.
Ellos recorren el país rastreando todos los secretos culinarios de las distintas regiones. Presentan un itinerario que permite reconocer y disfrutar el proceso productivo agropecuario, industrial y la degustación de la cocina regional argentina. Cocineros argentinos es un programa de carácter itinerante que permite reconocer en forma organizada el proceso productivo que existe detrás de cada plato.
Por lo general la idea del programa es ir a la fuente y conocer sobre el origen de los ingredientes, sus propiedades nutritivas y la degustación de la cocina regional, que en definitiva es lo que expresa la identidad cultural argentina. También hay muchas notas que apuntan a temas relacionados a las inquietudes más comunes sobre salud y alimentación.
Es costumbre brindar alternativas económicas y secretos para preparar la opciones más sabrosas, sanas y accesibles.
Las ocurrencias están a la órden del día, un poco con el estilo que impuso años atrás Maru Botana en su programa “Sabor a mí”
Cocineros argentinos está compuesto por:
- Guillermo Calabrese “Cala”
- Juan Braceli
- Ximena Sáenz “Xime”
- Romina Saluzzo
- Juan Ferrara “Juanito”
- Santiago Giorgini
Cocineros Argentinos
Lunes a viernes por la television pública -Canal 7-
Lunes a Viernes de 11.30 hs. a 13.00 hs.
Domingos de 14.00 hs. a 15.30 hs.
Iremos agregando algunas recetas, a continuación podés disfrutar de ésta exquisita torta de merengue y chocolate:
Durante el mes de Febrero y en reemplazo de Martiniano, se ha sumado al staff de Cocineros Argentinos Guillermo Calabrese, quién fuera discípulo del Gato Dumas. Guillermo “Cala” ha aceptado al desafío de preparar un plato en 10 minutos.
Durante el desarrollo de Tecnópolis, el equipo del programa, se trasladó al predio en donde se desarrolla la feria tecnológica a fin de cocinar en vivo frente al público presente.
¡Todos somos cocineros argentinos! fue el lema escuchado en los mediodías cuando la gente reunida alrededor del equipo de exteriores presenciaba la preparación de la receta del día. El espíritu de Cocineros Argentinos es el de ofrecer recetas simples y fáciles para todos, es por ello que el programa es verdaderamente espontáneo. De todos modos, en el programa se cocina en serio. La reacción de la gente es siempre positiva.
Cocineros Argentinos se ha convertido en una suerte de crónica gastronómica federal, que se ve representada a través de la televisión pública. Con el impecable Guillermo Calabrese como líder, el equipo trabaja en vivo desde el estudio, aunque con sus comidas recorren el país por completo, presentando una selección de la mejores recetas que pueden encontrase a lo largo y a lo ancho del país.
Para conocerlas mas a fondo, el programa nos muestra no solo el proceso detrás de la producción de éstas recetas, sino que además presenta el origen de cada uno de sus ingredientes, sin dejar de lado sus alternativas mas económicas, como un aliado mas en la economía del hogar.
Compartamos en este espacio, las recetas del programa.
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Queridos amigos tengo un serio problema porque soy una ávida lectora deL SUPLEMENTO DEL DIARIO CLARIN ” OLLAS Y Sartenes” en el que el cocinero JUAN BRACELI forma parte del staff . Resulta que le escribí a la dirección de mail que ahi publica y aunque me llegó inmediatamente un acuso de recibo del mío ………nunca recibí la respuesta a mi pedido . Así que viendo que a todos nos gusta cocinar al menos los que acá escribimos ejjeje , les quisiera pedir la receta que en ese suplemento publicó Juan Braceli y que era sencillamente exquisita y era la de una torta que en el medio estaba rellena de manzanas en cubitos cocinadas con el mismo jugo que desprendían las mismas durante la cocción y un poco de canela y azúcar , y se terminaba la torta con un crocante de nueces , la verdad que no se como se me traspapeló la receta y no tengo manera de recuperarla !!!!!!!!!!!!!!! Por favor al que la tenga le agradecería enormemente que me la transcriba ( llevaba nada más que 4 manzanas grandes verdes , porque hay otra en la página de cocineros argentinos pero que lleva 3 KGR de fruta y mucha manteca y azúcar ) . Graciasssss porfi les pido ayuda para recuperar esa receta !!!!!!!!!!
hOlaa cosineros argentinOoz zoiii luna tengo 16 años zoii madree de una nena de 11 meses y me encanta hacer sus resetas ami marido por que son faciles practicas y economicas aparte tiene un muy buen huumor sigan asiii no cambien besoos…
me enanta el programa :ameno, divertido, buenas recetas y es un descanso a la mañana en que me siento a mirarlos pero no pude copiar la semana pasada la receta de la torta alfajor de cumpleaños . me encantaría que me la mandaran por email….gracias …y sigan así con el programa tan ameno…
No sé a qué sitio debo ir por una receta.Hoy pasarn una eceta que hacia tiempo buscaba pues era un icono familiar:”Pastel de pollo con pionono”.Hay alguna posibilidad de recibirla?Agradezco vuestra gentileza y envio mis felicitaciones pues he probado muchos de vuestros consejos y he salido victoriosa a pesar de mi ignorancia en la cocina.
hola quisiera la reseta del pan relleno por fabor y gracias muy bueno el programa
Buen dia…
Mi consulta es sobre el ahumado a distintos tipos de carnes, quesos, etc.
He leido en internet que la viruta madera aconsejable debe provenir de árboles frutales, nogal, roble o haya; pero las únicas que ofrecen en internet son de pino o eucaliptus.
¿Se pueden usar estas 2 últimas?, o si no es así ¿Conocen algún lugar donde se pueda conseguir alguna de las aconsejable?.
Espero su respuesta
Desde ya muchas gracias
Raúl
hola a todos: amo este programa, aprendo, me divierto pero tengo un problema , no puedo escribrir las recetas por que en ese horario estoy trabajando ovbio mientras lo veo o escucho . Los felicito por el programa , y espero con ansiedad el lunes para el comienzo de la nueva etapa. chau.
busco la receta del cheess cake q hicieron esta semana.gracias me encanta el programa,
Hola, como están, soy de la provincia de San Juan,me dirijo a ustedes para saber si me pueden brindar información de donde puedo conseguir la revista de cocineros argentinos dado a que he preguntado en muchos lugares y me respondieron que era difícil que consiguiera dicha revista en mi provincia. Muchas gracias.
hola muy buenas sus recetas y su compania. Me gustaria tener las recetas que dieron el dia de ayer 10-4 que estube engripada y no pude ver todo, sobre cebollas y ajos en conserva. desde ya les agradezco si me lo envian al mail o por este medio . gracias y adelante
muy bueno el programa.solo una critica,no hablen todos al mismo tiempo,no se entiende nada,sobre todo cuando estan preparando una receta,no resulta tan gracioso,sin ofender,saluditos y espero no lo tomen a mal
queridos amigos yo los veo desde que estaba martiniano molina ,los e tomado mucho cariño soy fanática de ustedes ,me hacen reír y emocionar e escrito recetas en-varios cuadernos e podido realizar algunas recetas, soy de mendoza de la tierra del sol y el buen vino modestia aparte jajaja .tengo la mala suerte de tener diabetes y me gustaría ,que mas recetas para este problema y postres .. voy a un poco pedigüeña es algo que anhelo tener es un delantal con su logo si se pude si no, seguiré viéndolos todos los días como siempre y perdón , por el pedido un abrazo eenormeeeeee a todos son un orgullo para todos los argentinos , gracias por lo que enseñan día a día . UN BESO ENORMEEEE STELLA ¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡
hola chicos m llamo yanina soy de azul provincia d bs as me encanta su programa y la buena onda q tienen los miro siempre y aprendo m gustaría q hagan la torda dulcinea es propia nuestra ya q somos de la tierra d catrily única ciudad cervantina del país m gustaría mucho q vinieran aca en vivo bueno les mando un beso y sig a si con esa buena onda
hola me llamo ely me gusta el programa ,pero me gustaria q no hablen tanto xq hacen ricas receta y no se les entienden nada x ejemplo hoy juanito hizo la torta de manzana y no entendi bien el procedimiento .pero esta muy bueno el programa
Hola cala y todos.Todos los dias asisto al programa incluso los domingos. Soy brasileira. Me encanto el programa con la bahiana.Un dia me encantaria ir a conocerlos. Um gran abrazo
como encuentro las recetas de hoy 20-05-2013.
bizcochitos o cuernitos con dos ingredientes, torta de varios pisos hecha por la cocinera que ayuda. rol de pollo?????
Gracias lilian
me encanta el programa lo veo todos los dias les pido la recete de los bizcochitos con 2 ingredientes crema y harina desde ya muchas gracias y sigan asi