Fajitas de pollo
Enviado por Admin en 11/11/2009 – 12:10 amUn comentario
Ingredientes:
12 tortillas (para tacos)
2 pechugas de pollo
200 g de champiñones frescos
2 tomates redondos
100 g de queso de cabra semiduro
cilantro fresco
aceite de oliva
sal
pimienta negra
12 tortillas (para tacos)
2 pechugas de pollo
200 g de champiñones frescos
2 tomates redondos
100 g de queso de cabra semiduro
cilantro fresco
aceite de oliva
sal
pimienta negra
Preparación:
Cortar las tortillas dándoles forma cuadrada.
Cocinarlas sobre la parrilla para que queden algo crocantes.
Dorar las pechugas de ambos lados.
Salpimentarlas y terminar la cocción en el horno.
Filetearlas y reservarlas.
Cocinarlas sobre la parrilla para que queden algo crocantes.
Dorar las pechugas de ambos lados.
Salpimentarlas y terminar la cocción en el horno.
Filetearlas y reservarlas.
Saltear los champiñones fileteados a fuego fuerte.
Salar y condimentar con cilantro picado.
Cortar en escamas el queso y los tomates frescos.
Salpimentar y alinear con unas gotas de aceite.
Armar el sándwich intercalando todos los ingredientes.
Salar y condimentar con cilantro picado.
Cortar en escamas el queso y los tomates frescos.
Salpimentar y alinear con unas gotas de aceite.
Armar el sándwich intercalando todos los ingredientes.
Cuando estamos muy apurados y hay ke solucinar una comida rapida … preparar la misma masa para los tacos rellenando la mitad con paleta , keso , huevo duro . doblarla como empanada sin cerrar y a calentar !! vuelta y vuelta y tenemos algo distinto ke tiene poca masa y no es un sandwich