50 g de manteca
2 tazas de harina
1 taza de azúcar
3 huevos
200 g de chocolate blanco rallado
100 g de nueces

Crocante de amapola

100 g de azúcar
2 cucharadas de semillas de amapola
Helado de chocolate amargo
Salsa de chocolate

Preparación:

Derretir el chocolate y la manteca en un bol en baño de María a fuego bajo.

En otro, batir los huevos con el azúcar, agregar el chocolate derretido y unir.
Incorporar la harina con movimientos envolventes y agregar las nueces picadas.
Enmantecar un molde, forrar con papel manteca y cubrir con la preparación.
Cocinar en el horno a fuego alto 12 minutos, hasta dorar.
Retirar y enfriar.

Crocante de amapola

Hacer un caramelo con el azúcar.
Apagar el fuego, dejar entibiar y agregar las semillas.
Colocar sobre papel manteca, cubrir con otra lámina y pasar el palo de amasar.
Debe quedar una capa fina.
Enfriar, desmoldar y romper en formas irregulares.

Cortar los brownies y, si desea, cubrir con chocolate.
Acompañar con una bocha de helado, salsa y crocante.