Cookies de avena Con pasas de uva y nueces picadas
Enviado por Admin en 01/07/2009 – 12:25 amSin comentarios
Ingredientes
200 g de avena arrollada
200 g de manteca blanda
200 g de pasas de uva rubias y tintas
150 g de nueces
2 tazas de azúcar rubio
2 tazas de harina
1 cucharada de polvo para hornear
2 huevos
1 taza de cognac (para hidratar las pasas)
200 g de manteca blanda
200 g de pasas de uva rubias y tintas
150 g de nueces
2 tazas de azúcar rubio
2 tazas de harina
1 cucharada de polvo para hornear
2 huevos
1 taza de cognac (para hidratar las pasas)
Preparación:
Batir la manteca pomada junto con el azúcar hasta conseguir una preparación cremosa.
Incorporar los huevos de a uno, mezclando bien después de cada adición. Añadir la avena y la harina tamizada junto con el polvo para hornear. Finalmente, agregar las pasas de uva previamente remojadas en cognac y las nueces picadas groseramente.
Unir hasta conseguir una masa uniforme y colocar montoncitos de la preparación en una placa enmantecada.
Cocinar en horno a 180ºC hasta dorar.
