Cheesecake
Enviado por Admin en 13/06/2009 – 3:05 am6 Comentarios
Ingredientes
Base
250 g de galletitas de chocolate
100 g de manteca
250 g de galletitas de chocolate
100 g de manteca
Crema
2 tazas de queso crema
1 taza de crema
1 taza de azúcar
3 claras
15 g de gelatina sin sabor
Jugo de 2 naranjas
Ralladura de la cáscara de ½ naranja
2 tazas de queso crema
1 taza de crema
1 taza de azúcar
3 claras
15 g de gelatina sin sabor
Jugo de 2 naranjas
Ralladura de la cáscara de ½ naranja
Preparación:
Base
Triture las galletitas y mezcle con la manteca blanda. Coloque en la base de un molde para torta desmontable, forrado con papel film.
Prense muy bien con la ayuda de un pisapapas.
Reserve en la heladera.
Crema Mezcle el queso crema con el jugo y la ralladura de naranjas.
Hidrate la gelatina en 4 cucharadas de agua fría y disuélvala en el microondas o en baño de María.
Mezcle con el queso crema e incorpore la crema de leche montada a medio punto.
Bata las claras y, cuando espumen un poco, incorpore ½ taza de azúcar. Continúe batiendo hasta que estén firmes.
Agregue la otra ½ de taza de azúcar y termine de montar hasta lograr un merengue.
Agregue a la mezcla de queso con movimientos envolventes.
Cubra con esta preparación el molde con la base de galletitas y lleve a la heladera durante 6 horas como mínimo.
Cubra con esta preparación el molde con la base de galletitas y lleve a la heladera durante 6 horas como mínimo.
Es recomendable hacer el cheesecake un día antes, para asegurarse de que esté bien sólido.
Pueden acompañarlo con salsa de frutos rojos, agregando agua tibia hasta lograr la consistencia adecuada También, con una de chocolate queda delicioso
Pueden acompañarlo con salsa de frutos rojos, agregando agua tibia hasta lograr la consistencia adecuada También, con una de chocolate queda delicioso
HOLA, ME ENCANTA EL PROGRAMA, LAS EXPLICACIONES SON CLARAS, GRACIAS POR COLABORAR CON TODAS LAS PERSONAS QUE NOS GUSTAN LAS COMIDAS CASERAS Y NO SOMOS TAN INGENIOSAS.
SALUDOS PARA TODOS
el programa es muy bueno. Me gusta la juventud que hay en él. Las re
cetas ………sin palabras. Ustedes son buenos por eso están en la TVPUBLICA . QUERIDOS COCINEROS ARGENTINOS FELIZ PRIMAVERA.
Me olvidaba quiero le receta de la crema de manteca. Me olvide de copiarla. BESOSSSSSS
sinceramente son geniales mi marido hace muchas recetas de los postres porque es panadero
hola cocineros!!!!gracias por hacer un programa tan completo,son geniales.mucha suerte!bss para todos
hola me encanta su programa gracias a ustedes aprendi a hacer postres
holaa..les queria agradecer por haber puesto esta pagina para los que nos olvidamos de anotar alguna cosita de sus resetas tan ricas muchas gracis un besoo..