Tarta de bananas
Enviado por Admin en 08/06/2009 – 3:25 amSin comentarios
Ingredientes
Masa
150 g de manteca blanda
50 g de azúcar impalpable
1 huevo
300 g de harina
150 g de manteca blanda
50 g de azúcar impalpable
1 huevo
300 g de harina
Relleno
4 bananas
4 cucharadas de miel
1 cucharadita de canela molida
4 bananas
4 cucharadas de miel
1 cucharadita de canela molida
Cubierta
100 g de manteca fría
100 g de azúcar
100 g de avena
100 g de harina
100 g de manteca fría
100 g de azúcar
100 g de avena
100 g de harina
Preparación:
Masa
Mezclar con una cuchara de madera la manteca blanda con el azúcar impalpable.
Incorporar el huevo y, por último, la harina.
Una la masa trabajándola lo menos posible y enfriar en la heladera.
Mezclar con una cuchara de madera la manteca blanda con el azúcar impalpable.
Incorporar el huevo y, por último, la harina.
Una la masa trabajándola lo menos posible y enfriar en la heladera.
Estirar finamente (3 mm de espesor, aproximadamente) y cubrir la base de una tartera.
Pinchar la superficie con un tenedor y llevar al horno a 180°C durante 10 minutos para que la masa resulte seca, pero sin que se termine de cocinar (blanqueado).
Pinchar la superficie con un tenedor y llevar al horno a 180°C durante 10 minutos para que la masa resulte seca, pero sin que se termine de cocinar (blanqueado).
Relleno
Cortar las bananas en rodajas finas.
Mezclarlas con canela y miel.
Rellenar la tarta.
Cortar las bananas en rodajas finas.
Mezclarlas con canela y miel.
Rellenar la tarta.
Cubierta
Trabajar la manteca fría cortada en cubos rápidamente con las yemas de los dedos o con una procesadora junto con el azúcar y la harina hasta lograr un arenado.
Por último, incorporar la avena y cubrir la tarta.
Trabajar la manteca fría cortada en cubos rápidamente con las yemas de los dedos o con una procesadora junto con el azúcar y la harina hasta lograr un arenado.
Por último, incorporar la avena y cubrir la tarta.
Dorar en horno a temperatura alta durante 10 minutos.
