Tarta de zucchini
Con masa de queso parmesano y relleno de zucchini, tomillo y ajo, una práctica tarta plena de sabor.
Ingredientes
fécula de maíz. 70 gramos
manteca. 200 gramos
parmesano rallado. 175 gramos
yemas. 3
huevo. 1
Relleno
cebolla. 200 gramos
aceite de oliva. 4 cucharadas
tomillo. 2 ramitas
ajo picado. 1 diente
ricota. 500 gramos
huevos. 2
menta picada. 8 hojas
zucchini. 600 gramos
parmesano rallado. 1 pocillo
Preparación:
Procesar la harina y la fécula con el queso, la manteca, 2 yemas y el huevo, hasta obtener un bollo.
Cubrirlo con papel film y dejar descansar en la heladera 1 hora
Estirar la masa con palote, tocándola lo menos posible. Forrar la tartera y cocinar en horno precalentado 20 minutos. Retirar. Dejar entibiar y pintar la masa con la yema restante.
Picar la cebolla y rehogarla en una sartén con el aceite. Incorporar el ajo y el tomillo y cocinar hasta que la cebolla esté transparente
Mezclar la ricota con los huevos y la menta picada y salpimentar
Limpiar bien y cortar los zucchini en láminas finas y sumarlos a la ricota junto con la cebolla salteada .
Rellenar la tarta con esta mezcla, cubrir con parmesano rallado y hornear, en moderado, 40 minutos. Retirar y servir en porciones.
en realidad parece que la tarta es muy rica,solo que mi marido necesito la ayuda de una amiga y ni de esa manera creo que vamos a poder resolver esta situacion .ya son las 22:30 y aun se esta cocinando la masa que se empezo a procesar a las 19……….uf
Tu marido necesitó la ayuda de una amiga para qué? para atenderlo mientras vos cocinabas por 4 horas, para comerse la tarta, para hacer un trio? aclará por favor que nos quedamos con la duda !!
Te quedaste sola y sin marido? Que flojita la relación que tenían si te abandonó por una tarta!! Bueno, quisás la tarta te hizo un favor entonces..
Saludos
Juana
Cómo terminó finalmente la historia de tu marido y tu amiga? contá por favor que estamos ansiosas por conocer ésta fantástica historia !;)
que buenooooooooooooooooooo!!!!!! simpre buscare resetas aquiiiiiiiiii!!