Torta de pan y almendras
Enviado por Admin en 15/11/2006 – 10:29 amSin comentarios
Ingredientes
Almendras molidas 150 g
Azúcar 120 g
Canela 1 cdita
Chocolate negro picado 100g
Frutas abrillantadas 200g
Huevos 4 unidades
Leche 3/4 litro
Pan blanco 300g
Pasas de uva 80 g
Vainilla 1 chaucha
Varios
Almendras fileteadas 100g
Azúcar 2 cdas
Manteca
Pan rallado cantidad necesaria
Preparación:
Hierva la leche con la chaucha de vainilla. Retire la chaucha.
Corte el pan blanco en pedacitos,vierta la leche hirviendo por encima y deje reposar durante 15 minutos.
Bata los huevos,el azúcar y la canela e incorpore a la preparación anterior.
Agregue a esa preparación las frutas confitadas,pasas, chocolate y las almendras.
Mezcle bien.
Mezcle bien.
Enmanteque un molde de 26 cm,espolvoree con pan rallado y luego vierta la masa.
Espolvoree la masa con las almendras fileteadas y el azúcar.
Cocine en horno moderado a 180º entre 25 y 30 minutos.
Presentación
Sirva caliente con una bocha de helado de vainilla.
