Cocineros Argentinos, por Canal 7
Mie, 1/12/10 – 15:25 | 3.668 Comentarios

Cocineros argentinos es un programa fresco y divertido, en dónde además podemos aprender a preparar exquisitas recetas, un poco con el estilo que impuso años atrás Maru Botana.

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Duquesas de chocolate

Enviado por en 07/09/2006 – 6:40 pmSin comentarios

Ingredientes

Azúcar 50 g
Cacao amargo 2 cdita.
Claras 2 Unidades
Harina 100 g
Leche Cantidad necesaria
Manteca 50 g
Polvo de hornear 1/2 cdita.
Yemas 2 Unidades

Varios

Cognac
Crema chantilly
cerezas

Preparacion:

Bata las claras a punto nieve.
Bata la manteca con el azúcar hasta que esté bien cremoso.
Añada las yemas y siga batiendo durante 5 minutos.
Agregue la harina tamizada con el polvo de hornear y el cacao.
Añada las claras batidas a nieve y mezcle con cuidado.
Incorpore un poco de leche, si es necesario y mezcle bien.
Coloque la masa en pirotines para masitas, acomode en una asadera y cocine en horno moderado a 180° durante 25 a 30 minutos.

Presentación

Retire, deje enfriar y rocíe con cognac.
Decore con crema chantilly, nueces, cerezas y sirva para acompañar el té.

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