Ingredientes

Azúcar 2 cdas.

Azúcar 4 cdas.

Cacao amargo 1/2 cda.

Café soluble 1 cda.

Claras 4 Unidades

Crema chantilly 1 Taza

Gelatina sin sabor 2 Sobre

Leche 1/2 L

Yemas 4 Unidades

Amarettis Cantidad necesaria

Cáscara de naranja 1

Jugo de naranja Cantidad necesaria

Nueces Cantidad necesaria

Preparación:

Ponga a calentar la leche.
En un bowl bata las yemas con las 4 cucharadas de azúcar hasta que espume.
Luego incorpore el café soluble, la gelatina, el cacao y la leche caliente.
Lleve a baño maría por unos minutos mientras sigue mezclando. Retire y deje enfriar.
Bata las claras a merengue con 2 cucharadas de azúcar, e incorpore junto con la crema chantilly a la preparación anterior. Mezcle con movimientos envolventes.

Sirva en copas y lleve a la heladera durante 1 hora.
Decore con jugo, cáscara de naranja, amarettis y nueces.