Cocineros Argentinos, por Canal 7
Mie, 1/12/10 – 15:25 | 3.668 Comentarios

Cocineros argentinos es un programa fresco y divertido, en dónde además podemos aprender a preparar exquisitas recetas, un poco con el estilo que impuso años atrás Maru Botana.

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Bombones crocantes

Enviado por en 07/09/2006 – 6:20 pmSin comentarios

Ingredientes

Almendras picadas 150 g
Azúcar 250 g
Miel 150 g
Cobertura

Agua caliente 3 cdas.
Azúcar impalpable 100 g
Cacao 100 g
Varios
Almendras fileteadas Cantidad necesaria
Manteca Cantidad necesaria

Nueces A gusto

Preparación:

Coloque en una cacerola el azúcar junto con la miel y lleve a fuego medio.Mezcle y deje cocinar hasta que alcance punto caramelo.

Retire e incorpore las almendras. Mezcle.
Enmanteque una parte de la mesada.
Vierta el caramelo sobre la mesada dejando 1cm de grosor y dando forma rectangular.
Una vez tibio, corte con un cuchillo enmantecado en pequeños cuadrados.
Cobertura
En un bowl coloque el cacao, el azúcar impalpable y el agua.
Mezcle hasta integrar.
Armado
Cubra los cuadrados de caramelo con la cobertura.
Decore antes que se enfrié con almendras fileteadas y nueces.
Lleve a la heladera durante 20 minutos.
Presentación
Coloque en una fuente y sirva.

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